莴笋怎么腌好吃？
1、准备食材 ：莴笋2根，米醋50克，精盐3克，白糖40克。
2、制作步骤第一步 ：将买来的新鲜莴笋去叶削皮洗净切成长条备用；第二步 ：把切好的莴笋放入盘中撒入少量的盐腌制2个小时左右（这样可以让莴笋更加脆嫩）第三步： 在干净的锅中倒入准备好的米醋和白糖小火加热至糖融化，然后关火晾凉备用;第四步： 把腌制好的莴笋用清水清洗干净沥干水分后放入一个可以密封的容器中；第五步： 然后把晾凉的糖醋汁倒入容器中浸泡2个小时即可食用啦！
小技巧1. 没有米醋可以用陈醋代替哦~ 味道也不错呢～
2. 腌制时放盐的目的是为了腌制出来会更加入味，但也不要放得太多以免影响口感哟～
3. 要等到莴笋彻底腌制好再开始加米醋等调料来浸泡哦不然容易坏掉的哈~ 做好的糖醋莴笋吃起来酸甜可口特别开胃解腻，平时吃米饭或者吃面条的时候都可以用来做蘸料哟～