水果胡萝卜有什么功效？
生吃性凉而味甘，熟食则性平味甘甜，具有健脾消食、养血止血、清热止呕、宽中下气、化痰止咳、润肠通便、解毒排脓及美容护肤之功效，还能降低血脂和血糖、减少冠心病和脑出血的发病。《日华子本草》云：“生食凉血，熟食补肝明目”；《本草纲目》载：“下气补肝、润月肺、鸣声，杀劳热”。
水果胡萝卜对烟杆黄牙者非常适合，若是日食2根左右的胡萝卜，2周左右后，牙齿即可变白，“因此水果胡萝卜又有‘齿之碱’之称。另外，该草果的营养价值高，生食熟用进补皆宜，既可独味食用，也可与其它蔬果配伍食用，用法很多，而且制作简便，脆甜可口，风味独特，香美诱人，营养丰富，补而不腻。