豆浆常喝有什么副作用？
大豆确实含有能抑制肠道消化酶的物质和能与生物素紧密结合的糖苷，但人体肠道内消化酶只需少量，且生物素人正常膳食中含量很高，机体所必需营养成分所需要的量与正常膳食供给的量相差甚远。而且经过压力锅等高温加压煮沸，豆浆在烹调过程中能产生大量气泡，待泡沫溢出锅时豆浆已经煮熟，经过如此烹调后的豆浆中抗营养因子早已被破坏。营养学家们所做的动物试验与临床试验也证明，经常喝豆浆和不喝豆浆的人群，他们的营养状况及消化酶活力并无差异。国外营养学专家认为每日喝1～2杯豆浆，完全有可能为老年人提供他们所需25%的蛋白质，并有利于冠心病和高血压患者的康复，因此可以放心饮用。