葡萄酒醋有什么作用？
葡萄酒醋具有葡萄酒和食醋的双重营养。葡萄酒醋是在优质葡萄酒的基础上发酵酿制而成的，几乎保留了葡萄酒的全部营养成分，能强化血管，活血化瘀，预防心血管疾病，并具有解毒，杀菌，抗疲劳的功效，可以有效清除体内自由基，美容养颜，保持年轻态。
专家指出，葡萄酒中的葡萄多酚类物质有清除肿瘤的作用，但这种作用并不明显，而且多酚的抗癌谱也不广，例如对胃癌细胞和皮肤癌细胞无作用。但如果将葡萄酒进行食醋化以后，情况就完全改观了。经过食醋化以后，葡萄多酚发生转化或释放出来，其抗癌作用成百倍增强，不但对乳腺癌和结肠癌有效，甚至对皮肤癌、胃癌也有较强抑制作用。由此可见，葡萄酒食醋化才是抗癌的上上之选。