炖水鸭有什么功效与作用？
1、补肾壮阳：水鸭能滋补五脏、补肾壮阳，对脾虚、肾虚患者特别有益。中医认为，肾为先天之本，是人体生殖、发育和生长的根据地，只有补益好肾精，才能起到延缓衰老、美容美发的目的。脾为后天之本，“气血生化之源”，只有加强了脾的运化功能，才能充盈正气，祛除湿邪，以达到祛病健身的目的。
2、利水消肿：水鸭还有利水消肿之功，可用来治疗浮肿、小便不利等症。
3、治疗脏器下垂：水鸭的鸭掌能提升体内下垂的脏器，中医称为“升提”，可将肠胃往上拉，用来治疗消化不良和腹泻，对子宫、胃部、直肠、膀胱、肾、肾囊等内脏下垂，有调理和补养作用。
4、抑制血糖上升：水鸭的肌肉与内脏脂肪含量较低，且所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸及少量的饱和脂肪酸，不含胆固醇，特别适合于中老年人及体胖者食用，对抑制血糖上升有明显的效果，是糖尿病患者的理想食品。