绿红豆怎么做好吃？
我买的生豆，自己做的。先放高压锅里面压15分钟（别放太多水，我是一大碗豆子放了2.5碗水），然后拿出来趁热把豆沙挤出来放到锅里炒，小火啊！一定要慢慢炒，要不然会糊掉。开始的时候一直要用铲子不停的搅和，等到泡沫没有了就开始滑了，这时候就差不多了可以加点糖提味了 --我是加了一勺糖的甜党。。。 炒好的豆沙装入容器里，放进冰箱冷藏几个小时。
我后来是直接用擀面杖直接敲碎的。。。用搅拌机打会比较麻烦而且可能打不细，因为里面有豆子嘛。敲出来的状态是这样的。。。 然后把敲好的豆沙分成60g/个的剂子，搓圆备用。
这里说一下我做酥皮的料：黄油200g、面粉300g、糖40g、鸡蛋一只。 先把黄油和白糖用打蛋器打发至蓬松，然后再加入鸡蛋继续打发，最后加入面粉和成面团。 下面就是包的过程比较复杂~
先用油酥面团包好豆沙球，捏紧收口防止漏沙。然后准备一个盘子，里面刷上食用油防粘，再把包好的酥饼放在上面，用擀面杖轻轻擀开。
这一步要注意不要把酥饼整的太薄，太薄的话烤的时候会卷起。 接下来就是烤啦！170度上下火烤15分钟左右就可以了。时间到以后不要着急取出，留在烤箱里面让酥饼“凉凉”，这样会更酥脆哦~~
刚烤好的酥饼是这个样子的………酥脆～香甜～