扒皮鱼的皮有什么作用?

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1、鱼皮具有一定的抗菌消炎的作用,经常食用能够增强人体的抵抗力,促进人体的新陈代谢,有效的清除体内多余的垃圾毒素,对于肠胃积热,湿热下注有一定的治疗的作用。

2、鱼皮是由表皮、真皮、皮下组织这三层构成的,而鱼皮95%以上的成分都是由胶原蛋白以及少量的异亮氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等人体必需的8种氨基酸构成。

3、鱼皮中所含有的胶原蛋白能够对人体流失的胶原蛋白进行补充,从而起到美容养颜,延缓衰老抗衰的作用。

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