刀豆土豆放什么酱？
刀豆100g，土豆500g，牛肉250g，葱、姜、蒜适量，花生油和盐各适量。1、将牛肉用水洗净，切成小块；土豆去皮，洗净，切成块；刀豆去掉筋，洗净，切段。2、葱姜蒜洗净，拍裂。3、锅中加油，油热后放葱、姜、蒜，炝锅出味后放入牛肉翻炒。4、牛肉煸炒变色后加入适量水。5、放入土豆块和刀豆段，翻炒均匀后烧开。6、改小火炖至牛肉熟烂，放入盐调味即可。
小贴士：
1、刀豆一定要炖熟，否则有毒。
2、土豆去皮，一定要事先剖好，以免在削皮时断裂，而难以造型。
3、如果喜欢，还可添加适当的辣椒。
营养分析：
1、此菜富含蛋白质、维生素B族、维生素C、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等，且热量较低。2、刀豆中所含的雌性激素，而对男性有补骨壮阳作用。尤其对于手术后失血的男性，更为适宜。3、本方还具有行气和胃、宽胸膈、补气养血、调和脾胃、开胃下气、止呕的功效。