鱼汤里可以放土豆吗？
当然可以啦！ 推荐一道奶白鱼头汤，鲜到眉毛掉下来~
【材料】 草鱼肉（鱼头）半个、葱2根、大蒜3瓣、姜1块、香菜1棵、鸡蛋1个、淀粉1勺、面粉1勺、胡椒粉适量、盐适量、花生油2勺
做法步骤：
1、准备好原材料；
2、鱼肉（也可以头尾部位带骨头的鱼肉，切出来的鱼片会更劲道）先用刀刮去表面的黑色鳞片，然后再用清水冲洗干净，放入碗里，加入1勺胡椒粉、少许盐和1勺淀粉抓匀后腌制15分钟左右；
3、锅里加入适量水，水开后放入腌好的鱼肉，煮熟透后捞起备用；
4、另取一个空碗，磕入1个鸡蛋，加1勺淀粉、1勺面粉、适量胡椒粉和盐搅拌成糊状待用；
5、葱姜蒜洗净切末；
6、砂锅烧热，加入2勺花生油，油热后爆香葱姜蒜末；
7、把煮好的鱼肉放入锅内，加适量清水，大火煮开，然后转小火慢慢熬半小时左右，直到鱼汤变得很浓白；
8、最后加入生抽和老抽调色，撒上葱花和香菜即可关火。 小贴士
1、做这个汤想要颜色奶白一定要用冷水下锅炖制，而且不要中途再加水了哦。
2、鱼肉表面的黑膜要去掉，那是鱼肉腥味最大的所在。
3、打蛋液的时候记得要朝一个方向搅拌均匀。