生板栗怎么放好吃？
1.把买回来的生栗子用清水冲洗干净，沥干水分待用； 2.准备一个干净的塑料袋，把沥干水的栗子放进去，注意不要挤压；
3.往袋子里装入适量食盐，双手使劲揉搓；
4.把装有栗子的袋子口封紧，放到阴凉的地方保存即可； 注意： ①食盐具有消毒杀菌、防腐的作用，同时能去除栗子表面的淀粉，使味道更加清香； ②在袋口的边缘要预留一定的空间，因为食盐会溶解于水并发生扩散现象，从而造成袋子膨胀。如果空间预留不够，就容易发生胀袋现象，导致食盐潮湿结块或者发酵产生异味。
除了利用食盐来保鲜外，还可以把买回来的生栗子放入开水中浸泡一下，然后再捞起来晾干表面水分，装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏室存放。这样也能够保持7天左右新鲜如初。 如果时间较长，想要让已经变干的栗子恢复鲜嫩的状态，可以把它放进微波炉里高温烘烤一下，很快就能变得干燥蓬松，与刚炒制好的栗子一样。
不过要注意的是，微波加热的温度过高，很容易烧焦板栗的表皮，影响美观和口感。因此需要掌握好时间和温度，最好先少量试热，以免出现意外。