椰子肉煲什么好吃？
椰子的吃法有很多，可以直接吃鲜爽的椰肉，也可以把椰肉放进汤里炖着吃；或者像北方人这样，用铁锅蒸着吃。 不过要说最香最好吃的做法，还得属这道【椰子鸡肉盅】！把椰肉塞进碗里，再把鸡腿肉放在上面，上锅一蒸，鸡肉鲜嫩、椰香清爽，吃起来超级过瘾~
食材准备：椰肉1个（约250g）、新鲜鸡腿2个、姜3片、葱花适量
1. 将买回来的椰肉用清水冲洗干净，再放入清水中浸泡半小时左右，使其变得软嫩一些
2. 然后将椰肉削成薄片，尽量削得厚薄均匀一些，这样更容易入味儿
3. 将剁好的鸡腿放入沸水中焯去血水，捞起沥干备用
4. 取一容器，把削好的椰肉片和焯好的鸡腿肉放在里面，再铺上一层姜片，然后倒入少许料酒
5. 最后加入纯净水，水量大概淹没过食材即可。然后盖上盖子，放入锅中，大火烧开后转中小火慢慢炖煮40分钟左右
6. 时间到后，打开盖子，撒上葱花，就可以上桌啦～
这是一道非常简单快手又营养美味的家常小炒，喜欢的朋友赶紧试着做做看吧～