猪蹄筋烧什么好吃？
2、猪脚洗净，开水焯烫后用清水冲洗，沥干； 3、准备好葱、姜、八角； 4、高压锅内放入适量的水，加入所有的食材，大火烧开，转小火炖煮40分钟左右（高压锅上汽后开始计时）； 5、炖好的猪脚捞出，放进砂锅或者普通锅中，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、香醋、干辣椒继续熬煮； 6、煮至汤汁浓稠，可调入适量盐搅匀即可关火，盛盘后撒葱花或香菜点缀。 小贴士： 1、选购猪蹄时，尽量挑选颜色呈浅黄色且表皮光亮饱满的，这样的猪蹄才新鲜。
2、做猪蹄最好选用高压力锅，这样能缩短炖煮的时间，保持猪蹄的软嫩。
3、不喜欢吃辣的可以省略放辣椒的步骤。