什么淡水螺好吃？
说到好吃的淡水螺，那就不得不提到广西的柳州。柳州的淡水螺可以说是家喻户晓，甚至有很多人都没有听说过这里，但是一到夏天就会涌来很多外地人，就为了尝一口正宗的螺蛳粉。 很多人都知道螺蛳粉味道重，但是并不知晓它的原料螺蛳到底是什么样的。其实新鲜的螺蛳肉是淡绿色的，个头比较小，肉质紧实，很有嚼劲。用来做螺蛳粉的螺蛳都是经过处理的，将多余的部分全部去除只留下鲜嫩的头部和身体。然后再进行制作。
除了螺蛳粉之外，其实用螺蛳制作的美食还有很多，像酸辣螺蛳、卤螺蛳、炒螺蛳等等，不管是搭配米饭还是面条都很好吃。 在柳州的街上，也有很多卖炒螺蛳的小店。价格便宜量又足，十分受欢迎。