龙利鱼怎么煎好吃？
最近很火的龙利鱼，我买了两次，一次是在超市买的速冻的，还有一次是买的生鲜的，两个做法不一样，你根据自己喜欢的来～ 【蔬菜鸡蛋饼】 这个蔬菜卷是我之前做的，放在冰箱里留着早上做早餐的，刚好可以用来解决晚餐 准备食材 龙利鱼、淀粉、食用油、盐、胡椒粉、葱花 1.鱼肉用厨房纸吸干水分之后加入盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一下入味（大概20分钟左右） 2.起锅烧油，油热之后转小火放入鱼肉煎至金黄熟透盛出备用 3.利用锅底余油爆香葱花，然后倒入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒至软，最后加入煎好的鱼片即可 开吃啦～鱼肉鲜香滑嫩，蘸点酱料更美味哦～
【酱香龙利鱼】 这个是上次买回来的冻龙利鱼做的，比较入味～ 准备食材 龙利鱼、豆瓣酱、剁辣椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、白糖、陈醋 1.龙利鱼解冻清洗干净后用刀刮去黑色的粘膜，然后用刀连着骨头片成鱼片（这样处理的鱼肉会更鲜嫩） 2.鱼片中加入少许盐、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制十分钟 3.炒锅烧热倒入食用油，油温六成热时放入姜片、蒜子爆出香味 4.接着放入两汤匙豆瓣酱和二汤匙剁辣椒炒出香味 5.倒入一碗清水或者高汤，放适量生抽、白糖和陈醋烧开 6.把腌好的鱼片一条条放入锅里煮，不要搅动，待鱼片熟透以后用筷子翻拌均匀即可出锅 又香又辣的炖鱼就好啦！汤汁泡饭超级赞的！