煲粥什么好吃？
说到煲粥，不得不提一下我非常喜欢喝的一款粥——绿豆粥。 每次夏天快到了都会想喝。 我煮的绿豆粥，是把绿豆和大米按1：3的比例下锅，熬出来的汤水，清清凉凉，特别解渴，而且有点淡淡的甜味。 但这样直接炖出来的绿豆粥，吃起来口感比较硬，里面绿豆皮还是绿色的。 所以我想了一个办法，让它的颜色和味道都变得更加诱人——就是把它放冰箱冷冻起来！冻成冰块的样子，取出一块，放进砂锅，加满清水，煮至完全融化，这时候就可以吃到一碗香喷喷、软糯糯的绿豆粥了。
用电饭锅和电陶炉也可以做出很好吃的糯米藕。 把切好的藕下锅，加入足量清水，煮开后再换小火慢炖，直到用筷子可以轻松插入莲藕里层就可以了。 接下来就是最重要的步骤——“舂”。 把刚煮熟的藕捞起，放在石臼或者捣蒜器里，我用的是电动打蛋器，效果也不错。 用大力出奇迹的方式，不停的舂（duang~），一边放凉后一边再加热，重复这个动作，直到变成如图所示的样子，藕就已经变得很软了。 喜欢吃甜口的可以在里面加入适量白砂糖，拌匀之后装入保鲜袋，放进微波炉里加热两分钟，就可以开吃啦。
我最喜欢用砂锅来煲粥，因为砂锅盖得严，保温效果好，且可以循环利用。 先用大火烧开，再转小火慢慢煨，大约四十分钟左右，一锅香浓美味的青菜粥就出来啦～ 是不是很简单呢～你学会了吗？