涮菜的汤底怎么做好吃？
最近很火的自创火锅底料做法，亲测有效！ 【准备食材】
老姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、草果、小茴香、豆蔻、花椒。（香料全部称量好放入保鲜袋中）
【制作步骤】
1.锅中加入足够多的清水，冷水下入所有香料，大火煮制沸腾，然后转小火慢熬2小时。
2.加入2斤牛油，慢慢熬煮一个多小时至汤汁浓郁，锅底颜色呈棕黄色。
3.加豆瓣酱剁细，慢慢煸炒出红油，大约需要5分钟左右。
4.不断搅拌锅底，防止糊锅，直到炒制所有调料都混合均匀，并且香味四溢时，就可以关火了。 一锅好吃的重庆牛油火锅底料就制作完成了，是不是很简单呢~ 自己做的锅底干净卫生，味道纯正，再配上店里提供的特色菜品，美滋滋~~