蒸晒干的鱼怎么做好吃？
蒸晒干的鱼，也就是咸水鱼干，做法很多啊！我最喜欢吃虾米炖豆腐、虾米煮汤、虾米蒸鸡蛋羹等； 就拿虾米炖豆腐来说吧，准备一些细嫩的豆腐，切成块儿后放入锅中，加入适量的清水和虾米，小火慢慢炖煮，等到软烂入味之后，根据个人的口味加入食盐拌匀即可食用了； 也可以用虾米来熬汤喝，在锅里加入适量的清水和虾米，大火烧开之后再转小火慢慢的熬，等到汤汁浓白之后就可以关火了； 另外还可以用虾米来蒸鸡蛋羹，把虾米用清水浸泡至变软，然后拧干水分剁成末，加入适量生抽、白糖、香油搅匀，再打入两个鸡蛋，搅散之后蒸15分钟左右就可以了~
不过要注意的是，虽然蒸晒干的鱼很好吃，但是其中的盐分很高，一次不要吃太多哦！