清蒸鸽子好吃吗？
我第一次吃蒸鸽是十几年前，在青岛一个路边大排档，当时觉得非常好吃不腻，后来离开青岛，也就再也没吃过。 前几天在知乎看到有人推荐这道清蒸鸽子，说非常好吃，馋虫上来了，于是让老饕做来尝尝。
用料非常简单，一只鸽子、两根葱、三片姜，加少许生抽和盐调味即可，没有特别固定的程序，按照平常炖汤或者做烧鸡的做法就可以了。 鸽子斩块后放进锅里，加葱姜和水，大火烧开后再撇去浮沫，继续加盖，小火焖40分钟。
为了保持鲜嫩，最好不要用高压锅！ 这是做好的样子，汤汁清亮，味道也很赞哦～ 我把骨头和汁都喝了……
有喜欢喝鸡汤的，可以用这个方子再做一次，味道一样的好呢，而且鸡汤里加了豆腐皮，很是营养美味呢～ 希望你喜欢这碗饭～