香辣鸡脆骨怎么做好吃？
干锅鸡翅
1. 准备食材，鸡翅中泡出血水，冲洗干净沥干待用（中途换几次清水）；豆瓣酱剁碎和豆豉放在一起；蒜去皮洗净待用。
2. 锅中放少许油烧至四成热时，放入两勺豆瓣酱、一勺豆豉炒出香味，然后下入鸡肉炒匀上色。
3. 倒入没过原材料的开水，加少许料酒，将切好的蒜放入锅中，大火烧开后转小火焖至汤汁变浓，用筷子扎一下能扎透就说明熟了。
4. 撒入葱花点缀即可。 小贴士
1、一定要浸泡出血水再清洗以免腥味重；
2、炒豆瓣酱的时候油温不要太高否则会发苦；
3、加入的热水是没过食材的，如果加水太少就会比较干硬难以咀嚼。