蔬菜葫芦瓜怎么做好吃？
用油炸着吃最好吃，我奶奶做的炸葫芦很好吃 先把葫芦瓜洗干净去掉瓤，然后切成小块 锅里倒入多一些的油（油可以稍微多放一些，后面炒的时候还要再炸一下）加热至七八成热时，把切好的葫芦放入锅里面开始煎炸 等到葫芦外面那层皮变成漂亮的金黄色，就可以捞出来控油了 在炸的同时，我们准备一个碗，加入一勺淀粉、两勺面粉，加少许清水调成糊状备用 等到所有葫芦都炸好了，重新起锅热油，烧至五六成热时，把调好的面糊倒入锅中，迅速搅动形成面糊糊，再把炸好的葫芦倒入，让面糊糊均匀裹在每块葫芦上，这时候可以撒些食盐调味，大火收汁即可
PS： 很多人会在搅拌面糊的时候加入蛋液，其实不加蛋液也很好，加了鸡蛋会让这道菜口感偏软，个人还是觉得脆脆的比较好吃 另外在炸制的过程当中，温度非常重要，太高就会变黑变苦，太低就炸不脆，所以油温一定要掌握好