排骨能和什么一起炖？
排骨能和土豆、莲藕、玉米、萝卜、冬瓜、西兰花、莴笋等一起炖。
1、土豆炖排骨
做法：土豆削皮切块，焯水；排骨焯水、捞出备用；葱姜炝锅，放入排骨煸炒，加料酒、酱油、稍炖一会儿；加水没过排骨，大火烧开，转中火炖10分钟放入土豆，再炖15分钟放入盐再炖5分钟，淀粉勾芡、撒入小香葱末。
2、莲藕炖排骨
做法：莲藕去皮切块、排骨切段洗净备用；锅内加清水将排骨放入煮开，放入姜片、黄酒煮3分钟；将排骨和煮排骨的水一同放入砂锅内，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫；加入莲藕、葱段、八角、桂皮、精盐，转微火继续炖40分钟即可出锅。
3、玉米炖排骨
做法：排骨斩块洗净，浸水中半小时去血水，玉米洗净斩段，生姜切片；排骨放入沸水中，焯烫3分钟捞出洗净；砂煲注水煮沸，下入全部材料；大火再次煮开，转中火煮30分钟后改小火煲40分钟；煲至排骨熟烂，加盐调味即可。