黑土豆榨汁怎么吃？
黑土豆，也叫木兰黑土豆，学名是巴西黑土豆。土豆中含有一种天然的“黑色素”，这构成了它独特的棕色外表。事实上，从营养的角度来看，黑土豆的作用和普通土豆是一样的，但是有一点值得注意的是，其富含胡萝卜素，这在很多的蔬菜中都很少见。
现在把黑土豆推向餐桌，并不是它多好吃，就是因为它是不可多得的富含胡萝卜素的蔬菜，且烹调简单，生吃的话有涩舌头，所以一般拿来炒着吃或凉拌。其实，从营养的角度来看，它和普通土豆的效果是一样的，但是，对于爱美的女性来说，它富含胡萝卜素也是一笔不小的收获哦。
食用方法
1、生食 生食是黑土豆的一种很健康很时尚吃法，可当水果烹调，可直接食用，也可用蜂蜜等制作成各色沙拉。生食的黑土豆口感清香爽口，风味独特，同时能保证其营养成分不被流失。但是生食容易便秘和消化不良的人群需要注意吃多少，最好搭配其他蔬果一起食用，不宜空腹食用。
2、煮食&炸食 煮熟的黑土豆口感软糯，与酸甜口味的菜肴搭配时，有很好的开胃作用；与肉类烹调，则清新消肿，可去除肉类腥膻的气味。同时能吸收肉及烹饪酱汁的鲜味，让肉菜变得趣味横生。炸了吃，味道也不错。
3、制作紫薯冰激凌 将紫薯捣碎与牛奶混合，加热煮沸，晾凉后，放入冰箱冷冻，形成紫色冰激凌，口感与香芋味冰激凌相似，还有一股紫薯特有的清香。
4、制作紫色饮料 将紫薯洗净去皮，切块，碾碎，至浓稠时取出。可在其中添加果汁或白开水，也可不加。根据喜好，添加甜味剂或蜂蜜，使味道更甜美。还可以加入各种果汁做成紫色饮料，口感也不错哦。
5、制作糕点 将黑土豆粉与面粉、吉士粉、发酵后制作成糕点，经焙烤后香味宜人，其味甚佳，还有很健康的黑色素。
6、加蔗糖研磨 把马铃薯放到蒸锅里蒸熟，取出冷却，切细，撒上蔗糖，然后用汤匙背压紧，放置到冰箱里冷冻，形成砂糖般坚硬的结晶体，可以使用研磨剂来研磨，能制作成紫色的酱，用于拌馅、蘸食或者涂餐包、土豆饼等。