糖有什么营养作用？
1、供给热量，维持体温 单糖和双糖都可以提供热量，每克碳水化合物可以提供3.9kJ的热量，人体摄入的碳水化合物经过酶的作用最终分解为葡萄糖，从而被人体吸收利用。 除了直接供应能量外，碳水化合物还是构成体内重要物质如糖蛋白、粘多糖、核酸的重要单体。
2、构成细胞结构，参与生理过程 糖类是构成细胞膜的重要成分，有保持细胞膜完整、功能齐全以及正常新陈代谢作用；糖类也是组成神经组织和脑磷脂的重要成分之一，缺乏会导致智力障碍等。糖类作为供能物质，参与三大营养物质的代谢过程。 3、调节渗透压，维持酸碱平衡 糖类可以保持细胞的渗透压，对维持体内的水平衡起着至关重要的作用。另外，糖类的代谢过程需要消耗氢离子，起到中和作用，维持体内环境酸性状态的稳定。
4、其他特殊作用 维生素可以帮助体内三羧酸循环的顺利进行，而该循环与糖类的氧化具有密切关系。维生素还可以促进蛋白质的合成，这对于损伤的组织器官有着重要的修复作用。维生素还能够抵抗自由基，起到抗衰老的功效。