青团哪里的好吃?

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青团是江南地区传统特色小吃,青色的表皮软糯可口,带有清淡的艾叶香气,内馅丰富,有甜口也有咸口,搭配茶水一口下肚,清新舒畅。 做青团必须用清明前的艾草或者菊科植物蒲公英的幼苗,称为“草头”制作而成,现在正是吃草头的季节,吃起来那真是唇齿留香。

1、苏州青团 苏州人做青团可厉害了,自己采摘艾草,熬出艾草汁,拌入糯米粉和透抽肉馅,用手揉搓成小团子,蒸熟后配上糖霜或者咸菜,一口咬下去,软软的,带着淡淡的青草香味。

2、上海青团 上海青团和苏州青团不一样的地方在于它里面加了豆沙馅料,剥开青色外皮一层薄薄豆沙仿佛触手可及,轻轻咬一口,皮糯韧绵柔,夹杂着甜甜的豆沙,清新怡人。

3、江西艾米果 上饶的艾叶米果色泽金黄,小巧玲珑,清香嫩滑,口感独特。做法与青团类似,不过在上饶,人们把做米果用的艾叶叫做“艾”。当地有句俗话叫“家里蒸笼摆得再高,也挡不住别人送来的艾米果”,可见这种点心在当地有多受欢迎。

4、杭州青团 杭州的青团看上去和上海青团差不多,只不过颜色要深一些。内馅儿有豆沙和芝麻花生两种,甜度也适中,不过杭州人最爱吃的还是蛋黄肉饼味的,你试试才知道!

5、台湾草粿(guǒ) 台湾也有着吃青团的习俗,只不过那里的青团长得可没那么好看,呈灰绿色,而且味道也不像上面那些甜的发腻,而是带有一种天然的草木清香,蘸上点儿白糖,滋味美妙极了。

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