鱼片跟什么做好吃？
首先推荐酸菜鱼，这个鱼片的做法比较简单： 一、准备食材 二、开始制作 1.把鱼头和鱼肉分开，鱼肉用刀刮去鱼刺和外皮，用厨房纸擦干水份备用；（家里没有鱼骨刨丝器的话就用刀背细细地碾碎） 2.葱姜蒜分别切成末，青红辣椒切碎，酸菜用清水浸泡洗净切细备用； 3.锅里放油加热，放入鸡蛋炒熟备用； 4.再次起锅，油热后放入葱姜蒜末炝锅，随后倒入酸菜和辣椒翻炒均匀，接着烹入料酒、生抽、糖，最后加入足量开水，大火煮开以后转小火慢慢炖半小时左右； 5.在汤锅中加入开水和豆腐，小火炖煮，直到汤汁变成浅黄色，这时候放入泡好的粉条，轻轻翻动，盖上盖子焖煮一会。等到粉条已经完全熟透，调入味精和鸡粉，撒上葱花就可以出锅啦~
其次推荐水煮鱼，这个做法相对也比较简单： 一、准备好葱姜蒜 ，二、将草鱼清洗干净，顺着纹理片成薄片儿 三、鱼片用适量盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻(约十五分钟) 四、油锅烧热，放入葱姜蒜爆香 五、然后加入豆瓣酱和泡红椒迅速炒香，加入适量清水 六、等到水沸腾之后，调入少许老抽，然后把鱼片缓缓放入锅中，并用筷子轻轻拨散，等到鱼片全部变色，就可以关火盛盘了。 最后推荐一下剁椒鱼头，也是很简单哦～
一、准备两条新鲜鱼肉，鱼脑袋可以留着熬汤，也可以扔掉； 二、用刀轻轻刮去鱼鳞，冲洗干净，用厨房纸擦干水分备用； 三、把鸡蛋清、面粉、食盐调成糊状，均匀涂抹在鱼身上，腌渍十分钟； 四、剁辣椒和香葱蒜瓣姜块放在一起，调入少量蒸鱼鼓油和白糖，搅拌匀均，铺在盘子底部； 五、把腌渍好的鱼放在上面，鱼肚子和头部位要填满，这样更容易入味； 六、蒸锅上汽后，把盘子放入，中火蒸八分钟左右，即可出锅。