哪种番薯煮粥好吃？
我吃过好多番薯，觉得最好的是广西岑溪的“三黄番薯” 第一次吃这个番薯，是在一位同事那里吃的，他老家就是岑溪的，说他们那里的番薯很出名。他煮给我们吃的，当时有四个人，他把整个番薯切块然后放高压锅炖一个多小时，那个味道真是很好！皮非常好剥，轻轻一剥就下来了，皮和肉很容易就分离，肉质非常细腻，入口即化，真的很好吃~ 后来我自己网上买了几次，一次买好几个，自己炖着吃或者蒸熟了炸糖水番薯吃~~感觉真的很不错呢~~
后来我吃过很多其它地方的番薯，比如山东青州的红芯番薯，湖北黄冈的红心番薯，还有福建的紫薯等等，这些番薯也各有特点。红芯番薯的味道跟三黄番薯有点像，都是粉粉的口感，不过比较起来，红芯番薯的味道更纯正一些；红心番薯的颜色比三黄番薯要深，看起来更有光泽一些，蒸熟了以后呈淡红色，也是细软的口感，还不错呢~ 要说最差的番薯嘛，倒也说不上，只是有些番薯吃起来颗粒感很强，粉不够，可能适合用来做番薯干吧。
关于怎样判断番薯的好坏，我觉得要看三个方面 第一是看外表，好的番薯表皮光滑，颜色均匀（除了紫薯），有瑕疵的和长斑点的不太好看，当然，这种不明显的问题不大；第二是看重量，同体积的番薯越重越好，说明里面的淀粉含量越高，口感也会更好些；第三是可以尝尝，不好吃的就不要买了~~