炸肉怎么煮好吃？
2、锅内留少许油，烧热后放入葱花、姜末爆香； 3、再下入豆腐块和豆瓣酱，翻炒至出香味，加入清水（或高汤）烧开； 4、然后淋入适量淀粉勾芡，煮至汤汁变浓，加味精和胡椒调味即可。
1.买来的新鲜五花肉清洗干净，锅中注入清水，凉水的时候把五花肉放进去，大火煮开，撇去血沫。 2.把焯过水的五花肉放到电饭煲的锅里，加入食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，拌匀了以后盖上盖子炖一个半小时左右。时间到了之后掀开盖子，倒入青椒，用筷子拌均匀了继续炖二十分钟左右就可以了。 小贴士： 做红烧肉一定要用冷水，这样能更好的浸出猪肉里的腥味物质。如果用热水或者沸水下锅，不但不会除腥，反而会增加了腥味。而且开水会使蛋白质迅速凝固，不易入味。 五花肉本身是有颜色的，所以不用再加老抽调色了哦～