蛋泥怎么做好吃？
蛋挞皮保留，用锡纸包裹好后蒸五成熟（大概15分钟）取出放凉备用。 蛋黄打散后加入牛奶、炼乳搅拌均匀。过筛两次后加入低筋面粉搅拌成稠厚的面糊状。 蛋黄糊中加入糖粉和黄油拌匀。拌好的蛋黄糊状态比较黏稠。
烤箱预热200°C，将两个蛋黄糊分别装入两个模具里，送进烤箱烤15分钟左右，直至表面出现明显的裂纹并且完全熟透即可出炉。 烤熟的蛋挞放凉之后会有一定的回缩现象，但是不会很夸张。
把鲜奶油、酸奶、糖粉、香草精倒入容器中，用手动打蛋器搅打均匀。过筛两次后加入松塔饼干碎拌匀。 准备一个大点的容器，铺上保鲜膜保证防黏底，然后把混合好的沙拉酱盛入其中压紧，冷藏两个小时以上使其彻底凝固。
在模具底部和侧面铺上一层保鲜膜防止蛋糕脱模时污染。把整块蛋糕切成三等份，先沿水平方向切一刀，再竖起来切一刀，切成四等份三角形。
切好的蛋糕用保鲜膜包好，冰箱冷藏一个小时让蛋糕更结实易于切件。 牛奶、淡奶油、白砂糖一起放进锅中，小火加热至沸腾，关火待冷却到不烫手后加入切碎的草莓粒拌均。
最后把草莓奶酥馅填入已经烤熟的蛋挞里面，表面再用草莓粒装饰一下就可以了。