土豆有啥营养价值？
土豆是我们生活中很常见的一种食材，价格低廉、营养丰富，深受大众的喜爱！ 那你知道吃土豆有哪些好处吗？ 首先，多吃土豆可以降低血脂和胆固醇的含量，预防动脉硬化，保护心脏健康；其次，它还可以健胃补脾，益气减肥，延缓衰老，防治老年痴呆等，是养生佳品哦~ 还有研究发现，常吃土豆的人患肺癌的几率能减少46%！
不过，虽然经常吃土豆的好处多多，但需要注意的是，由于土豆中含有大量淀粉，若摄入过多，可能会导致血糖升高较快，因此患有糖尿病或高血糖的人群应尽量少吃。
当然啦！只要掌握正确吃法，就可以既享受土豆美味，又避免副作用出现～比如食用时适当控制饭量，不要吃得过多，并且配合适当运动，这样效果会更加倍！ 推荐大家一种好吃又营养的土豆做法——醋溜土豆丝。
准备食材：土豆2个，干辣椒3个，白醋5克，白糖5克，食盐10克，生抽10ml~ 第一步：将准备好的土豆清洗干净，切细丝（为了节约时间，可以先把土豆蒸熟再切丝） 第二步：切好的土豆丝放入清水中浸泡，勤换水，防止变色～ 第三步：干辣椒切成段待用～ 第四步：锅中热油，待油温升高后，放入切好的辣椒段炝锅，接着倒入沥干水分的土豆丝，快速翻炒～ 第五步：当土豆丝炒制半熟的时候，加入白醋、食盐和白糖调味，继续大火快炒，使其入味～ 第六步：土豆丝熟后关火，装盘上桌～酸甜脆爽，吃一口就爱上！