鲫鱼怎么住好吃？
首先，准备材料： 新鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个、面粉适量、葱少许、香菜少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许； 其次，开始制作：
1.将鱼肉剔出来（可以留着鱼的尾巴做鱼汤），鱼肉用刀剁成泥，越细越好，加入少量葱姜末和蛋清，顺时针搅拌上劲，再分次少撒入一些清水搅匀；
2.在拌好的鱼肉上面均匀地撒上干面粉，使每块鱼肉都粘上面粉；
3.锅中加油烧热，改小火，轻轻放入鱼肉块，慢火煎制，一面煎好后在翻面煎另外一面，待颜色呈金黄时可以出锅了。 如果觉得煎的鱼不够酥脆的话，可以把煎好的鱼放在空气炸锅里加热一下。空气炸锅有烘烤功能，温度控制在100度左右就可以，时间5分钟左右。
做好的糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜适口。