菠萝烧肉好吃吗？
菠萝咕噜排骨 （用菠萝焖排骨，我第一次尝试） 用料 菠萝半个（小个的）、胡萝卜半根、排骨300克、葱白一根、姜三片、大蒜四瓣、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖一勺、胡椒粉适量、生粉一勺、白酒一勺、盐适量 做法 ①把菠萝去皮切成块儿；胡萝卜切滚刀块儿，葱白切段儿，蒜剁成蒜末，姜切片备用。②排骨洗净后砍成小块儿，加两勺生抽、一勺老抽、一勺白砂糖、适量盐和胡椒粉拌匀，再抓一把生粉和一勺白酒锁住水分，腌制一小时左右。③热油锅，爆香葱姜蒜。④下腌好的排骨大火爆炒，排骨表面金黄后捞起备用。⑤另起锅，放一碗清水，加入剩余食材，小火炖半小时左右。⑥开盖，下排骨炒匀即可出锅啦！
菠萝炒牛肉 用料 菠萝半个、牛里脊一斤、香菜两根、葱花几根、小米椒两个、姜蒜适量、料酒两大勺、生抽一大勺、老抽一小勺、白砂糖一小勺、盐适量、食用油适量 做法 ①将菠萝去皮切大块儿(不用泡在水里，不然就泡烂了= =)，香菜和小米椒切小段儿，姜蒜切片。②牛里脊逆着纹理切丝，然后加生姜、香葱、生粉、老抽、胡椒粉、白糖、料酒，用手抓匀，腌制十分钟以上。③锅内热油(比平时炒菜稍微多一点点油)，放入姜蒜爆香，下牛肉丝快速炒散，炒至变色(大概两三分钟)，连同汤汁一起盛出备用。④再次热油锅，倒入切好的菠萝和所有调味料，小火加热收汁儿，然后倒入炒好的牛肉拌匀，最后撒入香菜段就可以出锅啦~ 小贴士 ①做这道菜不要放太多水或者高汤咯，因为后面有步骤是需要收汁儿的。
②牛肉最好是选择里脊，比较瘦，而且炒出来口感比较好。③如果喜欢软一点儿的面筋，可以把腌好的牛肉过水焯一下，这样口感会更棒！