蔬菜菇怎么做好吃？
我特别喜欢下厨，每次做美食都会拍成照片记录下来。现在分享几道用蘑菇做出来的美味佳肴！ 【清炒油麦菜】 准备食材：油麦菜、蒜头、蘑菇 具体做法步骤如下：
1.准备好所有的食材后，把油麦菜清洗干净并沥干水分备用。 2.将清洗干净的蘑菇切片，蒜头去皮并切成蒜末。
3.开火，加热锅中的锅底，随后倒入适量的植物油烧热后，放入切好的蘑菇片和蒜末一起爆香。
4.接着放入油麦菜快速煸炒片刻。
5.最后放盐、生抽调味即可。 小贴士：因为蘑菇本身含有相当多的水分，所以不需要额外添加太多水进去。
【凉拌平菇】 准备食材：平菇、花生米、葱、姜、干辣椒、八角。 具体做法步骤如下：
1.将平菇冲洗干净后撕成条状，放入沸水中焯一下后捞出过凉并沥干水分；花生米浸泡后剥去外壳备用。
2.锅中加入适量植物油烧至五成热，放入葱姜蒜、八角和干辣椒爆出香味。
3.随即放豆瓣酱和豆豉炒出香味，随后加入酱油、料酒、白糖炒匀。
4.最后放入平菇和花生米翻炒几下，出锅前淋入香油拌匀即可。
小贴士：整个制作过程中一定要保证平菇的干爽，以免沾染上腥味。如果平菇特别鲜，也可以不用加过多的调味品。 【豆腐炖蘑菇】 准备食材：北豆腐、蘑菇 具体做法步骤如下：
１.将蘑菇用清水冲洗干净后，用剪刀将其剪碎。
２.北豆腐切成小块，放入锅中，加入足量的清水，同时放入适量食盐，开始炖煮。
３.等到北豆腐煮熟后，放入剪好的蘑菇，一同炖煮至熟烂即成。 小贴士：如果用老豆腐来做这道菜，需要事先在锅中煎一下，使其吸收足够的热量再和水一同炖，这样做出来的菜肴口感才会好。
以上分享的几道家常小炒菜做法都超级简单，你学会了吗？