糯米与什么煮好吃?
1.首先,我们要把买来的糯米清洗干净,最好是用清水浸泡一个晚上,这样更方便将糯米煮熟,并且不会浪费过多的时间。 注意:清洗糯米的时候,不要太用力揉搓,否则会损失里面的营养成分哦~ 2.然后我们准备适量的大枣,去掉核后切成薄片,备用。
3.接下来锅中烧水,水开后下入大枣,大火烧开后调成小火,慢慢熬煮。等锅内汤汁变成亮晶晶的糖浆状时,立即关火,并趁沸腾时用勺子不断搅拌,直到锅底出现一层厚厚的米浆。(这个过程叫做“熬米浆”) 4.在米浆中依次加入白糖和桔子汁,然后用勺子搅拌均匀,就可以盛起来啦! 5.最后,可以在碗底放上水果块,再把米浆舀进去,这样一碗香甜可口的糖水就做好啦~
【小提示】
1、做糖水糯米藕的时候,莲藕要先去皮,切去两头,用清水浸泡以防变色。
2、喜欢喝冰镇的甜品,可以直接放入冰箱冰镇几个小时再拿出来食用哦。