茄子蒸蒜泥有什么功效？
茄子具有清热止血，消肿止痛，活血，祛风等功效，主治痈肿，疮痞，咯血，腹泻，紫斑症，肠鸣，胃热口苦，高烧，尿血等症；此外，茄子还有降低胆固醇，抗衰老，抗肝癌、乳腺癌，保护心血管等作用。
大蒜具有抗菌，防止动脉硬化，调节血糖浓度，抗癌、抗炎，强心，通便等功效，主治肠痛，痢疾，泄泻，牙痛，喉痛，痈疽肿毒，水肿，脚气，疟疾虚痢，痢毒积滞，癌症，痈疽，湿癣瘙痒，胃痉挛，吐泻，消化不良，腹痛，钩虫病，癌症、百日咳，慢性气管炎，神经衰弱等症。
总的来说，此菜具有清热解毒，消肿止痛，活血通络，宽肠通便等功效，可作为痈肿痞毒，动脉硬化，高血压，癌症，心悸，神经衰弱等病症的辅助食疗菜肴。