鱼胶银耳好吃吗？
银耳素有“菌中之冠”的美称，是传统的高端滋补品；鱼类胶体中的上品则是花胶（黄花胶、鳘花胶）和鱼肚（黄鱼肚、银鱼肚），这两种都是海味八珍之一。 那么今天推荐的这款双拼汤食材就是来自深海的黄金搭档——鱼胶+银耳[1] 首先看看它的营养价值如何？ 根据《中国药典》记载： 银耳的功效主要是养肺阴、益肾精，用于肺阴虚引起的干咳少痰，咽干喉痛，肾虚腰酸。 而鱼胶的主要作用是补肾养血，润肺止咳。 对肾阳虚所致的腰膝酸软，尿频尿急有很好的疗效。 两者搭配起来，一个治标一个治本，相互补益，对须发早白、头痒、头屑多、皮肤干燥、敏感、细纹增多的肌肤问题有很好的改善效果。 另外对于女性来说有美容养颜的作用，可以滋润皮肤，增加弹性，预防皱纹，让肌肤更年轻化。
当然除了丰富的营养价值外，口感也是不错的。 有清淡怡人的清香，也有软糯爽滑的口感，非常值得一试。 下面分享几款由它制成的美味佳肴： 鱼胶银耳羹 鱼胶银耳粥 鱼胶银耳糖水 鱼胶炖百合 Tips： ①清洗鱼胶时要用冷水浸泡一段时间后再清洗。 ②浸泡的鱼胶再炖煮时，最好冷水下锅，这样不容易开裂。 ③炖煮鱼胶的时间可以根据个人的口感轻重来决定，喜欢软一点的多煮一会。 ④食用鱼胶后，喝适量温开水，有助于人体消化吸收。