付近有什么好吃的早点?
早上起来迷迷糊糊去楼下超市买包子,本来想买流沙包的可是看到有虾饺就买了,味道不错,就是个头有点小; 在学校附近的大排档吃炒粉炒面,味道挺好的价格也不贵; 还有肠粉、鸡蛋煎饼、生煎包、锅贴、馄饨、油条等等很多小吃,都挺好吃。
说到粥,不得不提一下,在天津喝到的最好的粥是在一家很小的店子里面,小店经营早点的种类不多,但是每一道都做得很好,最棒的就是菜粥和炸糕了。菜粥的米是事先煮好的,所以吃起来软糯糯的很筋道,各种蔬菜的味道混在一起真的很好吃啊!炸糕外面一层酥脆的糯米皮,里面软软的豆沙馅儿,沾着白糖一起吃,美味极了。
再说说天津的特色菜吧。 耳朵眼炸糕:外脆里软的面团裹上豆沙,一口咬下去满嘴香; 锅塌豆腐:豆腐切块用面粉鸡蛋拌一拌下油锅炸了,配上香菜和醋辣椒油一起调制的酱汁,口感丰富很有层次感; 卷圈(卷卷子):薄饼卷黄瓜丝葱丝再加上酱牛肉的薄片,爱吃辣的再涂点辣椒油,清凉酥脆的一上午都有精神头了; 芥菜疙瘩炖肉:天津本地咸菜芥菜疙瘩切成丁和肥肉一起下锅慢慢炖,出锅的时候放点老抽和食盐调色调味,微甜的滋味让人念念不忘。
小店虽小五脏俱全,这里的豆浆是从黄豆开始加工制作的,热腾腾的,吃起来很带劲。
地址:白纸坊附近的琉璃厂胡同47号
门帘饺子
门脸不大,但环境相当干净舒适,还很有人文气息。饺子都是按照老规矩手工包制,饺子馅的原材料也都是上好的货色。这里的饺子皮薄馅大,味道鲜美,蘸上特制的辣椒油,口感就更棒了!
地址:白纸坊附近的里琉璃厂西街113号
豆腐脑
小店的豆腐脑,有咸甜两种口味。“咸豆腐脑”是将豆浆汁倒入锅内,慢慢加热煮开,在沸腾的过程中放入少许碱使豆浆上浆,在豆浆将要出锅的时候,放入用卤汁泡透的黄豆再煮上两开,然后倒入用热水烫好的大碗中,在豆腐脑上面浇上芝麻酱,再加上盐、酱油、虾皮、韭菜花、辣油等。吃的时候轻轻搅拌,使佐料与豆腐脑混合均匀,味道鲜美、细腻滑软、肥而不腻,很适合就着烧饼食用。“甜豆腐脑”是将黄豆磨成的豆浆,加糖、桂花拌匀即成。上面撒上一层炒芝麻,香气浓郁。
地址:白纸坊附近的琉璃厂西街东口路南
炸灌肠
炸好的灌肠在麻油里炸后捞出晾凉,切条后浇上料汁,加入辣椒油、糖蒜等就可以食用了。其味道十分独特,灌肠绵软,麻油的香味和料汁的味道完美地融合在一起。
地址:白纸坊附近的佟麟阁路
羊头肉
制作羊头肉时,羊头要先煮熟,再卤,再焖,然后切片装盘。羊头肉,筋道绵软,咸淡适中,卤香四溢。羊耳朵、羊尾巴可是这里的特色菜,是羊头肉的“黄金搭档”,其味道十分鲜美。