什么东西烤着吃好吃？
作为在新疆生活了十年，烤过无数次食物的吃货，我负责任地告诉你， 世界上没有最难吃的食物，只有不太会烤的烤串儿。 你也可以理解为厨师界的「炒鸡蛋」——再优秀的厨师也难吃到让人拍案叫绝的地步； 但反过来讲，再差的厨师也能把炒鸡蛋做成难吃至极的口感。 所以，总结起来就是两句话 别拿你的烤肉不当干粮！ 没有什么问题是一顿烧烤解决不了的！
一、羊肉篇
1.羊肉串
烤羊肉串可谓是烤制食材里当之无愧的老大，肥瘦相间的羊肉用铁签子穿起来，放在火上烤得滋滋冒油，配上一口酒下肚，人间的美妙不过如此了。
2.烤羊排 如果说羊肉串是大碗喝酒大口吃肉的代表，那烤羊排便是细水长流、慢慢品味的佳选。 烤好的羊排在齿间细细咀嚼，骨头的酥香与羊肉的醇香交织在一起，满满的都是回味。
3.烤包子 烤包子主要是在新疆盛行，它跟烤羊肉一样都是用羊肉作馅儿，但外皮要薄得多，经烤箱烘烤后的颜色要比烤羊肉鲜艳一些。 一颗颗圆溜溜的包子摆在盘子里，看着就很有食欲。咬开酥脆的外皮，鲜嫩的肉馅儿就会涌出来，满嘴生香。
4.烤蛋 烤蛋听起来好像是个“异类”，但实际上却是深受大家喜爱的一个品种。 经过烤制的鸡蛋滋味更丰富、口感也更独特。
二、鸡鱼肉蛋篇
5.鸡翅 中 首先出场的是鸡翅中，它可是备受大家喜爱的一味佳肴。 大块的鸡翅中浸透了酱汁的味道，一口下去满口的香辣嫩滑。
6.烤鱼 在我看来烤鱼要比翅中更胜一筹。被烤得金黄的鱼肉泛着油光，表面泛着孜然和辣椒面的光泽，光是看着就让人口水直流。 鱼肚子里的油脂烤化了浸润整条鱼，使得鱼肉更加的嫩而不腥。入口之后油脂化开，香味弥漫在口腔之中。
7.炸窝头 是不是没想到炸窝头也能上烧烤桌？其实啊，只要你把窝头蒸熟后蘸点酱油吃，就跟炸窝头差不了多少了。
8.炸花生米 小时候家里常做这道菜，炸到酥脆的花生米洒上点白糖，嚼起来又香又脆。 除了以上八道菜肴之外，还有烤茄子、烤馒头片等等，就不一一介绍了～