1. 首先把买来的山楂清洗干净，去掉头尾、果核。（注意：不去掉果核会很难吃喔~） 2. 用刀给每个山楂划上花刀。（划的时候一定要小心，不要太用力，以免把山楂弄碎） 3. 锅里加入清水和冰糖，小火熬糖汁儿，直到冰糖全部融化，糖汁儿呈现琥珀色就可以了。 4. 把山楂放进去翻拌均匀，让每一粒山楂都沾满糖汁儿。然后盖上盖子焖5分钟。 5. 打开盖子，可以看到山楂已经变得通透鲜艳了！再翻炒一会儿就可以盛出来放在一旁晾凉了。
6. 准备一个干净无水的玻璃瓶，把炒好的山楂放进去，倒上醋，盖上盖子，放置一个星期左右就可以吃了。（我放了一晚就差不多了～）食用的时候捞出来放在碗里，泡在醋里即可。
小Tips：可以在锅里少加一点橄榄油或香油，这样的话，糖水容易黏稠一些，会更美味哒～而且最后炒好后可以直接用勺子舀着吃啦～
乐魏巍优质答主酸梨做起来也是非常的简单的，酸梨的吃法多种多样，下面跟大家分享几样非常好吃的做法。
具体如下：
糖水煎梨：首先我们要准备好需要的食材，新鲜的梨子二个、冰糖二十五克、柠檬一片。然后把我们准备好的梨子洗干净削皮，切成小块，放进锅里加适量的开水，煮开，然后放入冰糖和柠檬片，再煮五分钟就可。这样一道香甜酥软可口的糖水煎梨就做好了。
蜂蜜蒸梨：首先我们需要准备好的食物是，新鲜的梨子一个、冰糖二十五克、蜂蜜二十五克。然后把我们准备好的梨子削皮，把梨核掏空，放入适量的蜂蜜跟冰糖。然后再把放有蜂蜜和冰糖的梨子放到蒸锅上蒸二十分钟。一道蒸的很软烂的蜂蜜蒸梨就做好了。
香酥炸梨：首先准备好的食材是新鲜的梨子二个，鸡蛋一个、玉米面、面粉适量。然后把我们的梨子洗干净，切成小块，鸡蛋打散均匀，然后把玉米面和面粉倒进鸡蛋液，拌均匀。把所有的食材准备好后就可进行下一步操作了，切好的梨子块放到面糊里均匀粘上面粉，再放到锅里炸，炸至金黄，一道外酥里香的炸梨就做好了。
还有清炖鸡梨和冰糖雪梨等等多种做法，这些都是非常好吃的非常养生的食物。
