白鸽绿豆汤有什么功效呢？
白鸽绿豆汤是一味汤品。制作材料主要有白鸽，绿豆等。其具有清心火、除烦渴、养胆经，治虚劳烦热、清肝明目、补心养神的作用。特别是用来治疗儿童营养不良，易烦躁、体弱偏热者，可起到良好的效果。此外，对于老年人常饮鸽子绿豆汤，还能起到健身止渴的作用。而且还有瘦身减肥的作用，所以也使爱美之人所青睐。
白鸽绿豆汤的具体做法是，将1 只光鸽洗净（连内脏），与60 克绿豆、6-8 片姜、3-4 件无花果同放入3-4倍于材料的清水煲3 小时左右，最后加适量盐调味即可食用。
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