咖喱土豆如何做？
咖喱土豆如何做？
材料：黄心土豆250克、洋葱50克，精盐、葱花、桂皮、咖喱粉、素油适量。
做法：土豆去皮洗净切片，炸成金黄色；洋葱洗净切丝。色拉油烧热，放土豆片、洋葱丝及调料烧至土豆熟烂，出锅。
特点及功效：香、咸、酸辣，刺激食欲。
土豆如何挑？
1、看外表表皮光滑、无虫眼、无伤疤的土豆较好。不过建议你最好是购买带芽的土豆，因为带芽的土豆含有大量的维生素，对身体有好处。
2、捏硬度感觉土豆软硬适中，不过分弹性。过大分量的姜丝或葱花，口感会发霉。
3、闻气味无异味，臭味、酸味为不正常。
吃土豆禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免误食中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发霉的土豆，以免龙葵素中毒。
4、高温夏季，最好不要吃油炸土豆。
关于吃土豆的说绕口令：
土豆皮，黑斑点和霉点和嫩芽，不仅使土豆变质，还会有中毒的危险。
吃马铃薯莫忘擦头皮，吃了马铃薯以后，要及时擦干嘴唇，避免牙齿过敏。
吃马铃薯以后，不能用眼睛直瞅土豆，以免造成眼睛损害。
土豆能通利大便，具有不错的预防便秘的作用。
吃土豆别吃皮，当心中毒不太好受。有些人喜欢吃土豆皮，其实吃土豆皮是很危险的啊。。