藕可以炖土豆吗？
藕可以炖土豆吗？答案是当然可以啦，而且，这两者在一起炖，还是一个很好吃的菜呢，接下来，就一起来看看具体的加工的做法吧。
炖藕可除鲜脆嫩外，更添一种美味感，且健脾开胃、养心安神、补血补虚、生肌开胃、止泻固精等；民间亦有“新菜先吃到牙根倒，老藕吃到膝头软”的说法。莲藕具有很好的食用价值，在食用上主要分为两种，即花莲和子莲，其中，花莲主要是作为蔬菜食用，子莲主要作为一种甜点或作为药用，那么，下面，我们就让我们一起来看一看，藕可以炖土豆吗？究竟怎样把藕炖得出味儿还好吃。
土豆烧莲藕的营养分析
1。养胃脾：熟藕性温、味甘，入心、脾、胃经，具有补脾开胃、养血补虚、健脾生肌、养胃健脾的功效，主要治疗神经衰弱、食欲不振、习惯性便秘、胃与十二指肠溃疡、血小板减少性紫癜、慢性血红蛋白缺乏症等。
2。养阴生津：莲藕生食，性温爽口，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1，以及维生素B12、挥发油、蔗糖、淀粉和甘露多糖等营养成分，具有清热、生津、润肺、凉血、化瘀等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、消化不良、食欲不振等症状。
3。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4。止血散淤：藕含有大量的单宁酸，有收缩、增强血管的功能；莲藕味甘，能止血散瘀。故中医称其：“主治凉血，散血。”
5。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，进而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
好了，看完上面的介绍，相信你应该知道了，莲藕是可以和土豆一起炖着吃的，而且，炖出来的味道超级棒的哦，那么，现在就赶紧一起来看看具体的加工方法吧。
土豆烧莲藕的做法
1。马铃薯去皮洗净，切成块；莲藕洗净削皮，切成块；葱切碎；生姜切片备用。
2。锅中加入适量清水，大火加热，放入姜片煮一会儿，再放入马铃薯块和莲藕块，煮沸后，改小火炖煮1小时，加入葱段即可。
烹饪小技巧：若不喜欢原味，可加入辣酱等佐料一起炖煮。