土豆嫂子怎么做？
各位网友你们好，我是小元，今天为大家介绍一款家常美餐——土豆炖茄子，下面我先将食材准备一下。
需要的食材有土豆、茄子、花椒、大料、茴香、葱、酱油、盐、糖
第一步将茄子和土豆都洗净去皮，再将茄子切成块、土豆切成条备用。第二步在锅内加入适量的油，油烧至5成熟后将切好的茄子和土豆倒进去，翻炒2分钟，这样利于茄子和土豆粘在一起。
第三步将花椒大料茴香装入调料盒内，也可直接将花椒大料用手指捏碎，将调料盒放入锅中，加入酱油、盐和少量的糖翻炒，再加适量的水，盖上锅盖焖煮一会，直到土豆和茄子都成熟后，可以改大火收汁，注意翻炒可以避免土豆炖糊。第四步关火后，将葱白和绿色部分分开，将绿葱花撒在饭上，白葱花点缀。
我们这款美味佳肴就做好了，大家试着做做吧。等会做完后，我就开吃了，拜拜。