炖鸡放酸菜好吃吗？
我小时候，农村还没有通天然气，做饭烧的是柴火，因此也留下了很多关于柴火的记忆。 记忆里柴火的味道除了烟火味还有烧土豆、烧玉米、烧白菜、烧藕、烧海带、烧豆腐等等各种食材的味道，我至今都忘不了那些用柴火煮出来的美味。
其中让我印象最深刻的要数腌菜缸里的酸菜和用酸菜做的食物了。 在我们那儿没有通自来水的时候各家各户都会自己挖一个水窖，用来存水，同时也防止下雨天积水进屋。每个水窖上都盖着一个盖子，上面有一个窟窿作为出水口，每天通过上面的水龙头放出饮用水或者煮饭、炒菜、洗菜用水。
每次取水的时候，我都会顺手舀一勺子出来，放在嘴里品尝一下是不是酸溜溜的。如果味道刚刚好正好可以用来炖肉吃，如果是刚腌不久的新鲜蔬菜还可以炒着吃。
那个时候我最喜欢的事就是在冬天用柴火烧饭菜，因为可以在火焰中看到许多五彩缤纷的火花，而且烤着火吃饭特别有味儿！尤其是在吃饭的时候看到那被烧得红通通的火苗不住的往上升，我的心头总会涌起一股无比温暖的感觉。
我记得有一次我和妈妈正在灶间忙着做饭，爸爸回来得晚了一步，灶台上有几个刚刚烧着的煤饼，他一脚踩上去，脚就被烫伤了。疼的他“啊”的一声跳起来，抱着脚在原地直跺脚。妈妈听到声音，赶紧过来查看，见此情景，气得对着已经快冒青烟的煤饼一通猛踹。
后来爸爸去了医院，妈妈一个人收拾残局——清洗伤口，往里面涂抹红药水。因为是脚背，伤口有点深，红药水全部抹到伤口里去了，爸爸疼得直叫唤……
现在回想起来，那时虽然物质匮乏，但我们却充满了快乐的童年回忆；虽然生活条件艰苦，但我们仍然过得很充实并感受不到穷的烦恼。如今物质生活丰富了，我却常常想起那些烧着火吃的饭菜，还有那些在火焰中飞舞的火花……