蔓越莓片副作用吗？
在美国的超市里，有很多健康食品专卖区，其中就有蔓越莓制品，如蔓越莓干、蔓越莓汁等等，很受美国人的欢迎。 据《自然》杂志报道，一项研究证实，每天服用1000毫克以上含有高浓度的α-硫辛酸（一种抗老化成分）的蔓越莓浓缩液，连续服用12周能明显延缓皮肤衰老；而服用同等剂量的蔓越莓果汁和蔓越莓粉则没有任何效果。 α-硫辛酸是强有效的抗氧化物，能够中和细胞中的自由基，保护DNA及细胞膜免受氧化损伤。另外，还能刺激神经传递素多巴胺和去甲肾上腺素，这些对于维持人体神经系统功能都有重要作用。 这项研究让46名女性参加实验，年龄为52岁到71岁不等，所有受试者都没有服用任何维生素或矿物质补充剂。实验人员给她们服用两种制剂，一种是含300毫克的α-硫辛酸的蔓越莓浓缩液(Polyphenon XL)，另一种是等量水分。
两个星期后，研究人员发现，与服用水分相比，服用蔓越莓浓缩液的女性在情绪认知测试中表现更好，而且大脑显示的活性也更高。女性体内的β-淀粉样蛋白水平有了显著下降，而这一蛋白质可能与老年痴呆症有关。
尽管这项研究涉及的人群数量不多且均为女性，但是结果令人惊奇。 美国北卡罗来纳州韦克菲尔德研究所的首席研究员杰西卡·考恩说：“这是第一次有研究证明，从食物或补充剂中摄入的特定分子能显著改变老年人群的大脑功能和脑部炎症。” 在另一项实验中，研究人员让48名身体健康的成年人每天服用300毫克α-硫辛酸外加300毫克镁复合制剂，连续服用12周，然后检测他们的脑功能和体内神经递质水平。发现他们的认知能力和记忆力都得到了改善，大脑中的β-淀粉样蛋白的水平也有了下降。
不过，考恩指出，这两项研究的参与者都没有表现出任何痴呆的症状，而且仅接受了一种分子疗法，因此不能确定这些益处是由哪种成分引起的。她说：“目前我们还不清楚这种益处是否会持续到长期服用该物质的患者身上。”