烤白饼怎么做好吃好吃？
酥脆葱香的小白饼，做起来其实不难，但是要注意以下几点 1.和好的面团要饧发充分，这样的面才松软好吃；2.葱和盐一定一定要揉进面粉里，不然会很难吃！（我用的是葱香浓郁的小香葱）3.面糊的稠度要适量，太稀了炸出来的小白饼很软不好吃，而且容易糊；4.炸的时候油温要高，这样表面才会金黄脆硬。
食材清单：普通面粉50克 / 小苏打1/2小勺（2.5ml）牛奶75ml / 细砂糖50克 / 黄油30克 / 小葱3颗 调料：五香粉少量 / 盐少量步骤：
1、准备好所有食材。将小葱清洗干净，沥干水分后切成葱花。
2、黄油切成小块，放入锅里以小火加热使其融化。
3、加入白砂糖，用铲子不停地搅拌，直到糖全部融化，变成明亮的琥珀色。
4、关火，加入小苏打和盐搅匀。
5、倒入牛奶和面粉，搅拌均匀成面糊。
6、在面糊里撒入少量五香粉，拌匀。
7、加入切好的葱花，再次拌匀。 把拌好的面糊盖上盖子，放到一旁静置半小时左右，让面糊松弛一下。
8、平底锅烧热，改中小火，用手抓起一块面糊，团成一个圆球，放在锅底，用叉子压出印子。
9、待底部出现轻微的黄色，翻面继续煎制。 全程都用小火煎制，煎至两面金黄就可以出锅了。
小贴士：
1、和面时可以加少许植物油或者鸡蛋，能让炸出的小白饼更酥脆。 2、我用的平底不粘锅，如果用普通铁锅，最好多抹点植物油防粘。