猪肉煮什么才好吃？
作为在四川生活了十几年，对川菜情有独钟的东北人，我以我的真实经历告诉你，其实猪肉最香的做法还是腊肉！ 先上图 这是我家做的腊肉，颜色金黄，油亮亮的，看起来很诱人吧～～～ 其实做腊肉的方法很简单啦：把买回来的五花肉用冷水泡出血水（这一步一定要做哦，这样才能保证做出来的腊肉干净，不会有一点点腥味儿），然后捞起来晾干水分，拌上调料（生抽，老抽，盐，花椒粉，辣椒面儿）充分搅拌均匀，然后盖上盖子或者保鲜膜密封好，放在阳台上风干一个星期左右就可以了。 做好的腊肉可以凉拌着吃，剁碎做成馅包成饺子，蒸包子，当然我最喜欢的吃法还是在烧红烧肉的时候放几块，炖得烂乎乎的，入口即化。来，再上图 是不是看起来非常诱人啊……
除了做腊肉，用酱油，老抽，冰糖，大蒜等调料焖煮一碗红烧肉也是绝佳美味呀~~ 我是很喜欢吃糖的，所以我的红烧肉会放较多数量的冰糖，这样吃起来才会又甜又香哒~ 好了好了，不叨叨了，上锅，做饭去了^^