香菇土豆丝怎么做好吃？
用料 香菇（干）适量、 大葱一根、 老抽两勺、 白糖一勺、 盐一勺、 味精少许 做法步骤 1.首先我们准备食材，香菇用冷水浸泡30分钟左右，期间多换几次水，将香菇的杂质洗净。然后，我们将其切成薄片。 2.接着，我们用冷水将切好的香菇片放入锅内煮开后再煮5分钟左右，然后关火让香菇片浸泡在汤汁里慢慢入味，大概三到四小时左右吧(看你的时间啦)！ 3.这时候我们来处理一下辅料。大葱切葱花；香葱切段。 4.等到香菇差不多入味了以后，我们来清理一下多余的杂物和骨头渣子之类的，把香菇捞出放进准备好的碗里，汤汁留着备用哦~~ 5.起锅热油，放入两勺白糖炒糖色。记住一定要小火炒哦～ 等到糖融化并呈现出焦黄色的时候，我们的糖色就炒好啦~~ 6.随后，我们把炒好的糖色倒进泡着香菇的碗中，再倒入之前留用的汤汁，加入老抽、生抽、盐和白糖调味。 7.最后，我们把葱段和香葱段铺在汤菜的上面，开火蒸3分钟左右，一锅香喷喷的香菇土豆汤就做好了！ 如果喜欢更清爽一点可以不用放葱和香葱哦~~~ 趁热喝一口吧～ 鲜掉眉毛哦 小贴士
1.这里我用的是新鲜香菇，如果是干香菇的话，需要提前用冷水浸泡至软。
2.为了节省时间和能源，我们可以一次性将材料都准备好，同时处理好。
3.我喜欢吃脆口的土豆，所以没有特意炖烂它~如果你喜欢软糯的口感，可以将土豆多焖一会儿。
4.我是不爱吃太甜的东西，所以没有额外再加冰糖或者方糖什么的~~如果你也喜欢甜口一些的，可以适当增加糖分。但是注意，不加糖口感可能更好哦～ 我的分享就到这里咯～希望对你有所帮助！