素炒毛豆怎么做好吃？
1、准备食材，毛豆、红辣椒。 2、把辣椒去籽，切成丝状待用。（如果怕辣，可以把辣椒放在油锅中过一下，这样就不会太辣了）
3、锅内烧开水，放入毛豆煮5分钟左右至熟，捞出沥干水分备用。（煮熟的毛豆比较容易炒透入味）
4、热锅冷油，放入切好的小红椒爆香。
5、加入毛豆翻炒片刻。
6、加入食盐和生抽翻炒均匀，让盐味浸进毛豆里。
7、加入葱花或者蒜泥提香，大火炒匀即可盛出享用。
8、美味的素炒毛豆就出锅啦！ 小贴士 ①因为毛豆是新鲜的，所以不需要焯水去掉豆腥味；如果用冷冻的毛豆，建议焯水。
②毛豆一定要煮透煮熟，这样才能炒制入味而且更加健康；用高压锅煮的话会更节省时间。
③不喜欢吃辣椒的可以不放或者少放，我做的这道菜主要是靠红椒来提色，当然如果喜欢颜色更漂亮可以多放些辣椒哦……