猪肺有什么作用？
猪肺，味甘，性平；归肺经。可补益肺气、止咳平喘、补虚。用于气虚所致的表虚自汗、体虚咳嗽、气血不足、肺虚咳喘。 1.补虚润肺 治肺虚咳嗽，咯血：猪肺一具，洗净，用刀划开，放入锅中，加清水炖服。每日一次，连用3-5次。 [《中国药用动物志》]
2.补肺益气 治肺虚干咳：猪肺三具，洗切放入瓦锅内，加生姜数片、料酒适量，食盐少许，煮熟分顿食用。[《现代实用中药》]
3.解毒消肿 治疔疮：猪肺洗净，挤干水份，切片，加水适量炖熟，调入酱油、蒜泥服用。每天二次。
4.清肺止咳 治肺热咳嗽：猪肺一具，切开，洗净，放入锅中，加生姜数片及清水炖熟，调味后饮汤吃猪肺。每天一次。 还有利尿消肿、降血压的功效。对慢性肝炎、肝硬化有辅助疗效。
适用人群
一般人均可食用。尤其适合中老年人、体弱者、癌症患者、缺氧中毒者。
注意事项
1、买回的冻猪肉宜在室温中解冻，切勿用水浸泡或加热。
2、猪肺富含营养，又易于消化，是老幼病弱者的上等补品，可每周吃2～3次。
3、烹调猪肺前应先将其灌洗干净，除去异味。烹制时，应多放姜汁和醋，以去腥增香。另外，猪肺不宜与花生、菱角、荞麦、豆浆等食物同食。