排骨炖什么补筋骨？
筋骨强健，人就自然有力，动作敏捷，行走轻快，精神饱满，而筋骨一旦出现疲软，人则会感觉体弱乏力，腿脚酸痛。因此，养护筋骨是长寿的一个重要方法。下面我就给大家介绍几款能够强筋健骨、行滞消肿的排骨汤。
栗子炖猪排骨
栗子10个，猪排骨500克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒、香油各适量。栗子洗净，入锅煮熟后去壳；猪排骨洗净，斩成块，入沸水中焯去血水，捞出。锅内放入猪排骨，加适量清水，置武火上烧沸，加入葱段、姜片、料酒，再用文火炖至排骨熟烂，下栗子续炖至栗子熟透，加入精盐、味精调味，淋上香油，即可出锅。
适用人群：老人、体弱者、常运动的人。此汤有补脾胃、强筋骨、祛痰嗽的功效，可治肾虚腰酸、软弱无力、筋骨疼痛等，运动员常食能够强壮身体，帮助尽快恢复体能。
醋熘鲫鱼炖猪排骨
醋15毫升，鸡蛋一个，猪排骨500克，鲫鱼250克，葱丝、姜丝、精盐、味精、料酒、花椒各适量。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块；鸡蛋去黄留青、入油锅炸黄，切丝；排骨洗净，斩成块。锅内放入排骨及适量水，用武火煮沸，加入葱丝、姜丝、料酒、花椒，再用文火炖至排骨熟烂时，下入鲫鱼炖熟透，加入精盐、味精调味，撒上鸡蛋清丝，倒入醋，即可出锅。
适用人群：老人、体弱者。鲫鱼所含蛋白质、钙质、动物性铁质及B族维生素等营养成分可与红肉相媲美，且味道鲜美、消化吸收率高，在营养上比之红肉更胜一筹。所制排骨汤味道酸美，有强筋骨、益气血、通血脉的功效，适用于筋骨酸软、腰腿无力、营养不良者食用。